C’est dans un petit local de 20m2 donnant sur une rue calme du 19e arrondissement de Paris à deux pas du Parc des Buttes Chaumont que la sandwicherie Vandal s’est installée. Le lieu a été totalement réhabilité, à commencer par la façade initialement très fermée qui s’est vue remplacée par une grande baie vitrée. L’intérieur est divisé en deux espaces distincts. Située au fond de la pièce, la cuisine ouverte a été pensée comme une boite de lumière. Par une lumière puissante et très blanche qu’elle diffuse, la cuisine attire le regard depuis la rue. La salle au premier plan, éclairée de façon diffuse grâce à deux grands luminaires parallèles situés au-dessus de chacune des tables, contraste avec la cuisine. Crées pour le restaurant par Cent15, ces luminaires dégagent une lumière chaude et intime.

Le sol en béton ciré remonte sur une partie des murs. Une ligne de fuite située à 1,60m du sol marque la frontière avec un enduit projeté plus rugueux tiré jusqu’au plafond. Les façades du comptoir de la cuisine, habillées par de grandes plaques d’acier ayant reçu un traitement électrozingué, marquent la frontière avec la salle. Les tables et les assises de forme très géométriques sont dessinées par Cent15.